CINEMA AMIGO
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草 × TABI ランチ
今日はいつもの井上園子さんに代わりまして
久々の草ランチ、矢谷左知子とTABI食堂、ささやくやのコラボ・ランチです。

草プレート(草食)×TABI食堂プレート(ロウフード)


写真はスタッフ用盛りつけ。実際は万願寺とうがらしのイチジク塩麹豆腐ペースト詰めは小皿でおとうしになります。

草弁当×TABIプレート・・・・1500円

おとうし
・万願寺とうがらしのイチジク塩麹豆腐ペースト詰め(TABI)

<草弁当>
・椿ごはん
・冬瓜のフリッター(葉っぱ衣)
・冬瓜の皮と柿のキンピラ
・あずき味噌スープ

<TABI raw food プレート>
・ロウピザ・サンド(カブ・プラム・カシュークリーム・レタス)--サンド生地は生のフラックスシード
・季節のサラダ+イチジクとみかんのドレッシング添え
・ザワークラウツ

<TABI デザート>
ロウケーキ(焼いてない生素材のケーキ)・・・・500円

・ゴボウショコラ
・いちじくムース
・パンプキンタルト

スイカ100%ジュース・・・・・ 300円
kombucha(紅茶キノコ)・・・ 300円



写真はささたくや ロウピザサンド

TABI・ささたくや
世界60カ国、1年の中米での馬の旅を経て、現在は四万十でパーマカルチャー的暮らしを実践中。

長年の旅の暮らしより、音楽、靴づくり、料理をはじめ、暮らし全般の自給を志す。

2009年には、原宿にてRaw Foodのお店「TABI食堂」を主催。

murmur magazine にて『TABI食堂』連載中。
矢谷左知子 | comments(0) | trackbacks(0) | 01:13
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