CINEMA AMIGO
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草ランチ
今日のランチはいつものmeli-meloに代わりまして矢谷左知子の草ランチです。
今日10月13日は旧暦の9月9日、重陽のお節供です。
菊の節供とも言われています。
それにちなみ、菊ご飯をつくってみました。
季節の香りをおたのしみください。

草ランチはすべて植物性です。
動物由来のものはお出汁も含めて使っていません。完全菜食ヴィーガン対応です。

草弁当とプレート(お汁付き)   1200

・菊ごはん
・車麩角煮       まるでお肉のようなコクのある一品
・里芋とマコモのソテー ドライフルーツと味噌の豆乳マヨネーズ 
・アボガドの生春巻
・四角豆(ウリズン)の醤油麹あえ
・カブのおつけもの
・あずき味噌のお汁   自家製あずき味噌のお汁
            お出汁は昆布と椎茸

デザート
ほうじ茶プリン       300円

吉野本葛と寒天で固めています
庭のミント添え 

材料は有機、無農薬、地元のものがメインです。
調味料も自家製のものや無添加もののみ。
薬味や一部の野菜などは庭で育てた無農薬のものを使っています。

矢谷左知子
矢谷左知子 | comments(0) | trackbacks(0) | 00:31
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